Komen sushi vellen en wakame salade straks uit de Noordzee?
De wereld begint steeds meer zeewier te eten: de vraag naar deze zeegroenten groeit elk jaar met zo’n 10%. Verreweg het meeste wier komt...
Zeewier is een antwoord op vele vraagstukken in de wereld van duurzaamheid, gezondheid en gastronomie. Met mijn blogs wil ik helderheid scheppen over de manieren waarop we met zeewier een zo groot mogelijke grote impact kunnen maken op ons voedselsysteem. Heb je zelf ook een vraag? Laat het me weten via het contactformulier en wie weet behandel ik hem volgende keer!